Sabor a Málaga, la marca creada por la Diputación para la promoción de la imagen y calidad de los productos malagueños, vuelve a colaborar, en 2017, con el Málaga Gastronomy Festival, que desde el pasado 10 de abril se está desarrollando en diferentes puntos de la ciudad y provincia.
El evento gastronómico, que este año celebra su cuarta edición y que durará hasta el próximo 7 de mayo, tiene como escenario principal la Marina Street Food (Plaza de la Marina), donde los numerosos visitantes que se han dado cita -70.000 hasta la fecha- han podido disfrutar del amplio programa de actividades dirigidas tanto al público en general como a turistas con un perfil gastronómico y profesionales del sector.
Así, en una rueda de prensa organizada esta mañana en la Sala de Prensa de la Diputación Provincial, se han presentado las numerosas acciones que Sabor a Málaga llevará a cabo en el marco del mayor evento gastronómico del sur de España. En palabras del diputado de Desarrollo Económico y Productivo de la Diputación, Jacobo Florido, vimos el potencial del evento desde el principio. Sabor a Málaga tenía que estar aquí.
Por su parte, el promotor del Málaga Gastronomy Festival y director de Lumen Proyectos Gastronómicos, Álvaro Muñoz, agradeció amable y sinceramente la presencia de Sabor a Málaga en esta cuarta edición. Cuando presentamos este proyecto estábamos, tanto marca como festival, en los arranques, continuó, y ambos hemos ido creciendo en paralelo. Tanto el Málaga Gastronomy Festival como Sabor a Málaga son, ya, referencia en la promoción y difusión de los valores de la gastronomía malagueña a nivel internacional.
Gastronomy
Con esta, se cumplen ya cuatro participaciones de Sabor a Málaga como entidad colaboradora- en el festival gastronómico. En este sentido, la mayoría de las actividades en las que estará presente la Diputación tendrán lugar en la Plaza de la Marina como parte del evento denominado ‘Marina Street Food’. Durante el mismo, (del 4 al 7 de mayo), la céntrica plaza se convertirá en el núcleo gastronómico de la ciudad de Málaga.
Álvaro Muñoz explicó, en este sentido, que las acciones de Sabor a Málaga en el marco del festival gastronómico tienen como objeto principal el apoyar la visibilidad de los productos de la provincia para que tengan la mayor transcendencia posible entre los asistentes al evento.
Sabor a Málaga contará un stand propio en el foro, además de una amplia presencia en el Aula Gastronómica del festival y en el escenario de actividades gastronómicas y culturales.
Entre los productos que se promocionarán en la 4ª edición del Gastronomy destacan los vinos D.O. Málaga adscritos a Sabor a Málaga, que no sólo contarán con un espacio-bodega en la plaza, sino que, además, protagonizarán sendas catas con quesos de la provincia. Se trata de una experiencia enológica que ya se celebró el año pasado con gran éxito.
Algunas de las bodegas que participarán en este evento son Cortijo la Fuente, Niño de la Salina, Tierras de Mollina, Dimobe, Excelencia o Pérez Hidalgo.
Por otro lado, la asociación de mujeres cocineras AMUCO, que preside Guadalupe Montejo, confeccionará, el viernes 5 de mayo, a las 11:00h, un ajoblanco molido a mano en el escenario principal del festival. Las chefs que cocinarán este ajoblanco, que podrá degustarse tras su presentación, se basarán en una receta tradicional.
Otra de las acciones con sello Sabor a Málaga que se realizarán en el marco de la Marina Street Food será la presentación de los ganadores del III Concurso Joven Chef Sabor a Málaga celebrado en marzo en el salón HYT. Tras la misma, se organizará un show-cooking con los ganadores en el escenario principal del Gastronomy en la Plaza de la Marina. Esta actividad tendrá lugar el viernes 5 de mayo, sobre las 12:00h.
El diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, explicó que, además, se ha organizado un presstrip para 10 periodistas especializados de todos los continentes con la idea de que conozcan nuestra gastronomía y nuestros productos. Los periodistas tienen prevista una visita a la Plaza de la Marina durante los días fuertes del Marina Street Food donde tendrán la oportunidad de asistir una de las catas de vinos y quesos de Málaga organizadas por Sabor a Málaga.
Exposición Fotográfica
Entre las principales novedades de esta edición del festival gastronómico destaca la celebración de una exposición antológica de 44 imágenes de gran formato que estará ubicada en la calle Marqués de Larios de Málaga denominada Apicius, 15 años de valores en la alta cocina, desde hoy, y hasta el 8 de mayo de 2017.
En colaboración con Montagud Editores, propietarios de la prestigiosa revista gastronómica APICIUS, y con motivo de su 15 aniversario, la muestra expondrá los valores que han llevado a la alta cocina española y sus productos a convertirse en referencia mundial en el sector gastronómico. Sabor a Málaga también ha colaborado con esta original exposición, única en España.
